Quale partner di cooperazione con FH Oberösterreich e con la ditta TRENDONE vi offriamo sempre una panoramica sullo stato della scienza e della tecnica nonché sugli sviluppi e sulle tecnologie nel settore eGrocery. I diritti d'autore sono di TRENDONE GmbH.
Lidl Schweiz ha sviluppato insieme al laboratorio Empa Cellulose & Wood Materials un rivestimento a spruzzo a base di cellulosa che prolunga la conservabili di frutta e verdura e riduce lo spreco di prodotti alimentari. A tale scopo le vinacce sono lavorate in cellulosa fibrillata, che può essere miscelata anche con vitamine o antiossidanti.
Lo spray protettivo può essere spruzzato su frutta e verdura o anche applicato mediante immersione per conservazione. Entrambi i metodi consentono di asportare facilmente con un lavaggio questo rivestimento sostenibile e adatto agli alimenti. Sarà testato in estate da Lidl e dai suoi fornitori di prodotti ortofrutticoli in uno studio principale.
Il rivenditore online norvegese di generi alimentari Oda riporta sugli scontrini degli acquisti, oltre ai prezzi degli articoli, anche l'impronta di carbonio di ciascun prodotto per una maggiore consapevolezza dei clienti. In aggiunta agli scontrini di acquisto, Oda offre un sito web orientato ai clienti con informazioni sulle emissioni.
Secondo Oda alcuni clienti hanno modificato il proprio atteggiamento di acquisto grazie alle informazioni ricevute e preferiscono comprare prodotti più rispettosi dell'ambiente. Il rivenditore ha collaborato con Cicero, un istituto norvegese per le ricerche sul clima, al fine di classificare i prodotti in categorie con alte, medie e basse emissioni.
Il gruppo di vendita al dettaglio Walmart coopera con l'azienda Meredith, operante nel settore dei media, affinché i clienti possano pianificare e preparare meglio e più velocemente i pasti in famiglia. A tale scopo sono predisposti strumenti e contenuti personalizzati. Meredith fornisce soluzioni basate sull'IA per la programmazione dei cibi, per la preparazione delle ricette con opzione di acquisto e per la funzione di ricerca basata su immagini e chatbot.
Inoltre i clienti possono ricevere mediante comando vocale e Google Assistant ispirazioni di "Allrecipes" nonché ordinare gli ingredienti presso Walmart. La cooperazione è pubblicizzata su TikTok con video Allrecipe, contenenti un'opzione di acquisto Walmart per gli ingredienti necessari.
La start-up Noyes Technologies con sede a Monaco di Baviera ha sviluppato un nano-magazzino per servizi di consegna rapida nei centri cittadini. Il magazzino più piccolo, con una grandezza di 20 metri quadrati, deve coprire la gamma completa dei servizi di consegna offerti da Gorillas o Flink. I sistemi modulari a forma di cubo contengono molti cassetti.
Internamente all'impianto operano robot, che posizionano l'articolo richiesto in pochi secondi nel cassetto di fuoriuscita. In questo modo i cestelli sono riempiti molto più velocemente rispetto al lavoro manuale dei collaboratori. I nano-magazzini possono essere utilizzati anche per le stazioni di prelievo automatizzate nei supermercati.
La start-up lituana Magma Solutions ha sviluppato con "Pixevia" una tecnologia in grado di riconoscere i generi alimentari e di proporre riduzioni di prezzo in prossimità della data di scadenza. Il sistema KI viene sperimentato a Vilnius, in un negozio Pixevia all'avanguardia, dove grazie al riconoscimento automatico dei prodotti, gli scanner e il pagamento alla cassa sono ormai strumenti sorpassati.
Inoltre il sistema KI rileva la freschezza dei prodotti. Se presentano segni di scadenza ravvicinata o se decorre la data di conservabili, un algoritmo dinamico segnala una riduzione di prezzo. Inoltre il sistema considera le condizioni meteo e le tendenze di acquisto, al fine di evitare lo spreco di alimenti.
Il gruppo Walmart, operante nel commercio, ha avviato un progetto pilota con la start-up SmartValet in Arkansas, che prevede di consegnare gli alimenti freschi in un contenitore termico intelligente all'esterno della casa del cliente. In questo modo i prodotti deperibili e surgelati possono essere consegnati anche quando il cliente non è in casa.
Gli SmartBox sono collegati a una piattaforma IoT e suddivisi in zone di temperatura per alimenti da conservare surgelati, raffreddati e in dispensa. Il fornitore è in grado di aprire il contenitore con il proprio dispositivo mobile e depositare il contenuto dell'ordine. I clienti possono ricevere così i prodotti alimentari a qualsiasi ora e senza essere contattati.
Il servizio di consegna statunitense per alimenti Zero Grocery si è impegnato a fornire ai propri clienti tutti i propri prodotti alimentari senza imballaggi in plastica. Pertanto Zero Grocery acquista i prodotti in grandi quantità e li distribuisce in vetro, scatole e altri contenitori riutilizzabili.
I clienti possono ricevere gli alimenti pagando un contributo per la consegna oppure un quota associativa mensile. I contenitori vuoti delle precedenti consegne sono ritirati in occasione di una successiva fornitura per essere disinfettati e riutilizzati.
La start-up Smark di Stoccarda ha sviluppato stazioni di acquisto automatizzate con "smarkbox", in grado di erogare a qualsiasi ora generi alimentari ai consumatori. I clienti possono scegliere i prodotti desiderati mediante app o touchscreen, che sono prelevati ed erogati entro un minuto grazie a un sistema automatizzato di stoccaggio e prelievo.
Un software dedicato provvede affinché gli alimenti con scadenza più ravvicinata fuoriescono per primi dalle "smarkbox", in modo da generare minimi scarti. Il mini-supermercato automatizzato ha anche lo scopo di consentire acquisti senza contatti personali in relazione alla pandemia di Covid-19.
Il servizio di consegna canadese Inabuggy offre, in cooperazione con il negozio gourmet McEwan Fine Foods, una visita virtuale in 3D nel supermercato fisico. I visitatori possono impostare la vista 3D virtuale nella app Inabuggy per navigare nel negozio senza uscire di casa.
Hanno la possibilità di cliccare sulle categorie di prodotti disponibili negli scaffali e contornati da un bordo verde, nonché di visualizzare l'intero assortimento, ad esempio di dolci e cioccolato. I prodotti desiderati possono essere trasferiti nel carrello e pagati, quindi comodamente recapitati a casa da Inabuggy.
Una collaborazione tra la piattaforma di fornitura online Smartmile, l'azienda di logistica Konecranes e la catena di commercio al dettaglio K Group, tutte con sede in Finlandia, offre ai clienti il servizio di cassette porta-pacchetti raffreddate, da dove prelevare i propri alimenti.
Proprio come per le altre cassette porta-pacchetti, i clienti possono ordinare online gli articoli alimentari, che sono poi inseriti nel distributore automatico dal personale del supermercato. Le cassette porta-pacchetti garantiscono spazio e basse temperature per consentire anche la conservazione temporanea di prodotti surgelati. I clienti possono quindi ritirare gli acquisti dai distributori automatici in qualsiasi momento.
Il servizio di consegna americano per prodotti alimentari Instacart ha creato un punto d'incontro virtuale per i propri clienti. "Shop Talk" è un tentativo d'individuare con maggiore precisione i desideri e le necessità dei clienti.
Il community hub consente agli utilizzatori di fornire proposte di miglioramento per la app di acquisto. Instacart le valuta con regolarità e le applica, quando è possibile. I membri inoltre possono scambiarsi informazioni in modo diretto o riunirsi in gruppi per determinate finalità. La funzione "Bravocado" introduce i singoli clienti nella community e premia i membri più motivati con riconoscimenti.
Walmart, in collaborazione con Verizon Media, ha elaborato una app per l'e-mail al fine di consentire agli utenti con account Yahoo di effettuare gli ordini direttamente dalla loro casella di posta elettronica. I clienti quindi non devono necessariamente visitare lo shop online Walmart per acquistare prodotti, ma ora possono ordinare facilmente mediante app.
Con la funzione "Walmart for Groceries" gli acquirenti hanno la possibilità di cercare i prodotti direttamente nel loro programma e-mail, di generare una lista della spesa e di ordinare la merce. Possono anche scegliere tra la spedizione dell'ordine alla propria abitazione oppure il ritiro presso una filiale. Inoltre i consumatori ricevono suggerimenti personalizzati per l'acquisto in base ai rispettivi dati utenti.
La start-up Jupiter si è posta l'obiettivo di attivare una modalità più comoda di consegna domiciliare e ha presentato un servizio per l'effettuazione di ordini automatici di generi alimentari. Tramite una app i clienti possono sfogliare il catalogo con tutti i prodotti principali, inclusi quelli standard su vasta scala, i piatti pronti e gli snack, mentre la consegna settimanale all'abitazione viene eseguita di norma dalla stessa persona. Sulla base dei precedenti ordini il sistema autopilota integrato predispone regolarmente i carrelli della spesa e li propone ai clienti, implementandoli nel tempo secondo le preferenze della famiglia.
